Tác dụng của Flavonoid trong tinh bột lá sen tươi

Flavonoid tồn tại dưới dạng đa màu sắc, mục đích để thu hút côn trùng, tạo điều kiện cho sự thụ phấn của cây. Nó đóng vai trò là nhân tố bảo vệ, chất chống oxy hóa và bảo tồn axit ascorbic trong tế bào, đồng thời ngăn cản các tác nhân gây hại…

I.Tìm hiểu về flavonoid

Flavonoid có thể định nghĩa là một chất chuyển hóa trung gian của thực vật, tồn tại chủ yếu trong thực vật, đặc biệt nhiều ở lá sen.

Flavonoid tồn tại dưới dạng đa màu sắc, mục đích để thu hút côn trùng, tạo điều kiện cho sự thụ phấn của cây. Nó đóng vai trò là nhân tố bảo vệ, chất chống oxy hóa và bảo tồn axit ascorbic trong tế bào, đồng thời ngăn cản các tác nhân gây hại… Các nhóm phenol của flavonoid có nhiệm vụ hòa tan các chất để dễ dàng di chuyển qua các màng sinh học. Điều này có ý nghĩa rất lớn, chứng tỏ flavonoid là chất rất cần thiết cho cơ thể người.

Thông thường Flavonoid sẽ tồn tại là nhóm hợp chất màu vàng, một số có màu đỏ, tím, xanh hoặc không màu…

  1. Tác dụng của flavonoid

Theo nghiên cứu khoa học, trong các thực phẩm nói chung và nhất là lá sen nói riêng có chứa lượng chất flavonoid cao, đặc biệt trong lá sen còn chứa cả hợp chất nucifein, polyphenol rất lớn cùng nhiều loại alkaloids có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

flavonoid trong la sen

Những tác dụng sinh học của flavonoid:

Thứ nhất: Flavonoid ngăn chặn nguy cơ bệnh tim mạch, mỡ máu, gan nhiễm mỡ, cao huyết áp.

+ Những nhà nghiên cứu khoa học về hợp chất flavonoid đã chỉ ra những cơ chế tác động của thực phẩm giàu flavonoid lên những nguy cơ về bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao, cao huyết áp, bệnh tim mạch.

+ Kết quả cho thấy Flavonoid có tác dụng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất lipid nên làm giảm lượng cholesterol & triglyceride toàn phần, cholesterol xấu ( nguyên nhân chính dẫn đến mỡ máu, gan nhiễm mỡ) đồng thời làm gia tăng cholesterol tốt, qua đó làm bền thành mạch. Không những thế Flavonoid kéo mỡ trong cơ quan phủ tạng ra thành dạng tự do để thải trừ ra ngoài. Vì vậy Flavonoid trong lá sen tươi được tin tưởng để dùng trong các trường hợp bệnh lí như: rối loạn chức năng tĩnh mạch, giảm mỡ máu, giảm gan nhiễm mỡ và ngăn ngừa cao huyết áp.

 

Thứ 2: Cơ chế giảm mỡ trắng của flavonoid giúp giảm cân, giảm mỡ bụng.

+ Flavonoid có vai trò vô cùng to lớn đối với con người. Khi các hợp chất flavonoid đi vào cơ thể nó sẽ tác động trực tiếp làm giảm axit béo và triglyceride – là hai thành phần chính tạo nên mỡ trắng.

+Thành phần của màng tế bào có các chất lipid dễ bị peroxyd hoá, tạo ra những sản phẩm làm rối loạn sự trao đổi chất cũng dẫn đến sự huỷ hoại tế bào. Các flavonoid còn có khả năng tạo phức với các ion kim loại, vậy nên nó có tác dụng như những chất xúc tác có vai trò ngăn cản các phản ứng oxy hoá sớm, chống. Điều này có nghĩa, các hợp chất flavonoid giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lí: xơ vữa động mạch, tai biến mạch, lão hoá sớm, mỡ máu cao, giảm mỡ, thoái hoá gan, ngăn các tổn thương do bức xạ… Ngoài ra dẫn chất flavonoid  còn có tác dụng lợi tiểu, hỗ trợ giấc ngủ, ngăn ngừa xuất huyết dưới da.

 

Thứ 4: Flavonoid có tác dụng chống độc, giải độc gan

Tác dụng chống độc của flavonoid thể hiện làm giảm thương tổn gan, bảo vệ được chức năng gan với một số chất độc. Dưới tác dụng của flavonoid ngưỡng ascorbic được ổn định đồng thời lượng glycogen trong gan tăng. Sự tích luỹ glycogen có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao chức năng giải độc gan.

 

Thứ 5: Flavonoid giúp an thần, tăng tuần hoàn mạch máu cải thiện tập trung.

Các flavonoid có chứa các chất như kaempferol, quercetin, isorhammetin có tác dụng an thần, tăng tuần hoàn máu ở tĩnh mạch, mao mạch và trong các động mạch, cải thiện khả năng tập chung…

 

III.Thiếu flavonoid thì thế nào?

Ảnh hưởng của việc thiếu flavonoid trong cơ thể là:

+ Dễ mắc các bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch, huyết áp cao…

+ Tăng sự tích lũy mỡ trắng gây tăng cân, béo phì , tăng kích thước mỡ bụng, bắp đùi, bắp tay…

+ Làm da thâm

+ Xuất hiện hiện tượng chảy máu mũi

+ Dễ bị sưng khi chấn thương

+ Mắc bệnh trĩ.

+ Khi chế độ ăn uống của bạn không có các chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt không đầy đủ các chất flavonoid thì cơ thể của bạn sẽ dễ bị cảm lạnh hơn, dẫn đến rất dễ bị nhiễm trùng, bởi vì do chức năng hệ thống miễn dịch đã bị suy yếu vì thiếu chất.

 

  1. Khác biệt về chất lượng giữa lá sen tươi, lá sen khô và tinh bột lá sen tươi.

Lá sen có nhiều chất tốt với sức khỏe, nên nhiều người coi trọng nó, dùng hằng ngày để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Tuy vậy lá sen cũng có hạn chế, bởi dùng đúng cách sẽ tốt cho người bệnh, dùng sai cách thì sẽ không đạt được hiệu quả của nó.

Nhiều người có thói quen đun nước lá sen khô để uống, nhưng thực ra cách làm này hại nhiều hơn lợi, chính việc đun lá sen khô để lấy nước uống không an toàn lại khiến cho các chất có lợi trong lá sen bị mất đi. Ngoài ra, bên trong thành phần của lá sen có flavonoid, nhưng qua quá trình phơi, các hợp chất này đã biến mất, làm cho tác dụng của lá sen giảm đi.

Đối với lá sen tươi do lá sen sống dưới bùn cho nên kể cả khi đã được rửa sạch thì các chất kim loại nặng như chì vẫn còn tồn tại, trong quá trình bảo quản sẽ làm sản sinh ra các chất bẩn, nấm mốc và diêu sinh cũng như các kim loại nặng dưới bùn đã thẩm thấu vào trong lá sen vẫn chưa được loại bỏ, lâu ngày sẽ khiến người uống sinh bệnh. Không những thế việc đun lá sen tươi để uống cũng làm mất đi các hoạt chất có lợi như flavonoid, nucifein, polyphenol trong đó flavonoid là chất có tác dụng chính giúp giảm mỡ máu, giảm cân, gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Tinh bột lá sen tươi giữ được nguyên tinh chất Flavonoid của lá sen tươi bởi công nghệ sấy thăng hoa, giữ được 95% dưỡng chất của lá sen tươi, giữ nguyên màu sắc và hương thơm của lá sen tự nhiên

 

  • Cách đặt mua tinh bột lá sen nguyên chất:
  • Liên hệ qua website: www.botlasen.com
  • Qua số điện thoại: 0948.277.848
  • Địa chỉ: Số 33, ngách 4, ngõ 82 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!

Comments

comments

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *